Млин для перцю Peugeot Fidji прекрасно впорається з подрібненням цілісних горошин перцю (ідеально діаметром до 5 мм). Механізм має дві спіралі з рядами зубців, які направляють і утримують перець для ідеального помелу. Механізм з нержавіючої сталі покритий спеціальним запатентованим напиленням, яке забезпечує довговічність, зносостійкість, стійкість до корозії, гостроту зубців. Регулювальна система дозволяє адаптувати тонкість помелу для конкретного застосування. Щоб його відрегулювати, потрібно просто підкрутити гайку, яка знаходиться зверху зовні млини - за годинниковою стрілкою для дрібного помелу і проти годинникової стрілки для більшого помелу. Корпус млини зроблений з високоякісної деревини бука, вирощеного у Франції, і покритий матовим лаком для довговічності.